看外观品相完好也很重要

　　好品相的老酒都是用来收藏的，包装是其重要的附加价值，老酒不仅方便保存，升值的空间也更大，如果棉纸、酒盒、酒标、瓶口等没有磨损，没有变色或轻微变色，酒盒没有明显变形者为品相好的老酒。

而且，发霉的老酒并非真正的陈年老酒。因为，酒是会呼吸的，酒瓶上只要有霉菌，酒质就很难保证。而且在潮湿的环境下，因为霉变会产生一系列化学反应，微生物代谢会产生一系列致癌物质，比如黄曲霉毒素等等，黄曲霉毒素，它是一种毒性极强的物质，进入人体后主要对人的肝脏组织进行破坏，对人身体造成极大的危害！